Hacienda El Rosario – Grand Cru Bonnat

Tablette de chocolat Hacienda El Rosario 75 % cacao « Grand Cru du Cacao Bonnat ».

Prix obtenu : Médaille de Bronze à l’International Chocolate Awards en 2016.

Hacienda El Rosario : merveilleux cacao du Vénézuela, plein de parfums délicats. A la fois puissant et sensible, il ravira les amateurs éclairés.

Et pour la petite histoire :

La plantation d’El Rosario, ( à traduire par « le chapelet » en français), est l’une des plus anciennes (début du 18ème) et sans doute aussi l’une des plus réputées du Venezuela. Ayant mis en place un programme de développement des cacaoyers depuis le début des années 1990, elle produit environ 75 tonnes de fèves par an, sur environ 200 hectares. Sa taille ne ravit rien à son expertise.

Prix mentionné pour une tablette de 100 grammes.

Chocolat sans lécithine de soja.