1. Préparez un garam masala épicé, par exemple, à partir de cardamone, clou de girofle, bâton de cannelle, gingembre, poivre noir en grains et muscade. Le mieux est de le moudre finement, mais certains le préfèrent en entier.
2. Dans une casserole, contenant environ un demi litre d’eau, jetez les épices ainsi que quelques feuilles de thé noir fort.
3. Amenez à ébullition et faites bouillir 5 minutes.
4. Ajoutez un demi litre de lait, amenez à nouveau à ébullition et faîtes bouillir au moins 5 minutes.
5. Sucrez à votre guise.
6. Passez ensuite le liquide de façon à enlever les feuilles de thé et les épices.
7. Régalez-vous !
